芳香四溢的韭菜煎蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料集合圖。

2.雞蛋打散，加1小勺黃酒攪打均勻，韭菜切碎、紅線椒切碎。

3.材料混合均勻，加適量鹽調味。

4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油。

5.油熱倒入韭菜蛋液，煎至一面凝固。

6.用鏟子迅速劃散成蛋碎，繼續炒至蛋微黃，有些焦即可。

7.加入幾滴香油拌均勻即成。

8.成品圖。

烹飪技巧

1、蛋液加入1小勺黃酒可以去腥提鮮。2、炒蛋好吃，適量多放點油。3、韭菜辛香美味，不用加其他調味品。