家常菜釀南瓜花如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜花 ：1把
豬肉 ：250
水豆腐 ：500

輔料

鹽 ：適量
香菇 ：20
蔥花 ：適量
雞蛋 ：1個
雞精 ：1小勺
蝦仁 ：20
鹹蛋 ：1個
油 ：適量
花生 ：20

具體步驟

1.1南瓜花去除裡面的花蕊，洗淨備用

2.把肉剁好、香菇、蝦仁、花生、蔥、切好。

3.豆腐先用刀劃碎濾幹水後、用手抓、越細越好。

4.把碎鹹蛋切碎放入豆腐。

5.把肉、雞蛋、香菇、蝦仁、花生、蔥、鹽、雞精、倒入豆腐進行攪拌。

6.拌好的餡。

7.把拌好的餡釀入南瓜花囊中，填滿花朵。

8.將外伸的花瓣往中間折回 、用瓜花杆把它固定好。

9.釀好的瓜花。

10.放水煮15分鐘。

11.然後起鍋裝盤。

烹飪技巧

豆腐一定要濾幹水。瓜花杆要扒去外皮。釀瓜花時不要搞破。