主料
輔料
具體步驟
1.將蒸熟還溫熱的南瓜放入糯米粉與澄粉中(我大約按5:1放的)。
2.揉成麵糰。
3.搓成小長條。
4.揪成小劑,團成小圓子。
5.鍋中水燒開,放入枸杞。
6.加入米酒燒開。
7.分次下入小圓子。
8.輕輕轉動圓子,直至全部浮起,脹大,變糯軟即可。
烹飪技巧
請根據南瓜泥的含水量來調整用量。