家庭皮蛋瘦肉粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.大米淘洗乾淨後，加油、鹽攪拌均勻，醃10分鐘

2.豬瘦肉切片，放入深碗裡，加入生抽、料酒、白糖、油、鹽、醃製半小時

3.皮蛋去殼後，切塊，加入薑絲、料酒拌勻

4.胡蘿蔔去皮後，擦絲

5.煮鍋一次性放足清水，把醃後的大米倒入一起煮

6.煮至大米開花後加入肉片

7.加入胡蘿蔔絲，繼續煮

8.煮至粥綿稠，加入皮蛋，繼續

9.如圖微沸的狀態再煮5分鐘

10.斷電後，再燜5分鐘即可食用

烹飪技巧

無技巧。