好吃的蛋絲面如何做簡單又美味

蛋絲面是由雞蛋和米麵為主要材料，搭配油鹽等烹飪而成的一道菜。大家在家就可以試著做一下哦，簡單易上手。滑溜的麵條爽口美味，雞蛋的營養價值高。整個製作的程式不多，原材料也簡單普通。相信小孩子們都很喜歡吃。喜歡的朋友快試試做吧

主料

輔料

具體步驟

1.米麵上水，放鍋裡燒開轉小火。

2.鍋放油，燒熱，放入打散的雞蛋。

3.小火煎熟，放到切菜板，切成蛋絲。

4.米麵軟透，撈起來。加入雞蛋，即可。

烹飪技巧

大米跟糯米按一定比例混合後浸泡數日，水磨成漿，將米漿均勻的攤在蒸盤內，用蒸汽蒸熟，將蒸熟的麵皮撕下冷卻後刀切成絲，太陽下晒乾存放。