易做的香菇燜雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉洗淨斬件。薑切片。

2.香菇去腳，洗乾淨。

3.燒熱油，把雞肉爆炒一下。

4.加入2勺的糖繼續翻炒。

5.加入醬油翻炒。（沒加老抽，加很多生抽）

6.翻炒至上色。

7.加入適量熱水大火燜。

8.冬菇放入開水中焯水。

9.撈起倒入雞肉中一起燜。

10.轉小火燜至濃稠。

11.最後加點鹽就可以起鍋。

烹飪技巧

1.雞肉要先肉質比較好的。2.鮮冬菇要焯水。3.加水要加熱水。