![美味的香菇燜雞塊怎麼做好吃又簡單]( "美味的香菇燜雞塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞腿 ：
1個 香菇 ：
50 輔料
油 ：
適量雞精 ：
半勺糖 ：
1勺 姜 ：
1塊鹽 ：
半勺豆瓣 ：
半勺 花椒 ：
1小把料酒 ：
1勺 八角 ：
1個蔥 ：
3結生抽 ：
1勺 具體步驟
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1.雞腿去骨焯水去血
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2.香菇洗淨切好
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3.熱鍋冷油，下入豆瓣醬，花椒，八角炒香
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4.下入焯好的雞塊翻炒
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5.加入姜，蔥翻炒
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6.下入料酒，鹽，糖，生抽，翻炒
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7.加入高湯或水
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8.大火燒開後轉小火，下入雞精
![美味的香菇燜雞塊怎麼做好吃又簡單 第10張]( "美味的香菇燜雞塊怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.收汁濃稠後即可出鍋
烹飪技巧
雞肉最好用土雞，肉質鮮美，我用的超市雞腿，味道只能說一般吧，香菇最好用幹香菇，幹香菇泡發後再燉會有鮮香味道，比鮮香菇要好！
千里飄香谷
