準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
香菇 :
8個 雞肉 :
1斤 輔料
食用油 :
2勺水 :
2勺番薯粉 :
3蔥 :
5根 醬油 :
5 姜 :
4片蒜頭 :
4顆鹽 :
3 具體步驟
1.1準備食材雞肉
2.2雞肉放入鹽,醬油,番薯粉和食用油攪拌均勻,醃製20分鐘
3.3醃製好的雞肉
4.4香菇切片,蔥切段,薑切片,蒜頭切末
5.5熱鍋放入薑片和蒜頭末爆香,接著放入醃製好的雞肉翻炒
6.6雞肉炒幾分鐘後,加入香菇繼續翻炒幾分鐘,加入清水,蓋上鍋蓋燜10分鐘
7.7最後開鍋放入蔥段,翻炒幾下就可以起鍋
烹飪技巧
雞肉得先醃製20分鐘,燜雞後才入味