自己做的豬肉鍋貼如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.酵母粉發麵，這是發好的面

2.調好的肉餡，餡很多，但是沒有用這麼多 因為包了十幾個 剩下的 做成別的了

3.麵糰揉成這樣的長條狀

4.用刀切成大小均等的劑子

5.擀成麵皮

6.麵皮中放餡

7.麵皮中間捏緊，兩頭露開，這樣就是包好的鍋貼了

8.鍋內熱油，放入鍋貼

9.麵粉和水1：200的比例做成面水

10.油煎沒有之後倒入面水，漫過鍋貼一半為準

11.面液全部燒乾後滴入少許植物油，出鍋就ok了

烹飪技巧

油煎沒有之後倒入面水，漫過鍋貼一半為準面液全部燒乾後滴入少許植物油，發麵的餅在煎的的時候就有泡了，證明面在變熟