關於味蕾的刺激水煮肉片的知識

“水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，葷素塔配，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”。也是我喜食肉肉之一！”食材明細主料豬梅花肉（300克）油麥菜（200g）...

“相傳北宋時期，在四川鹽都自貢一帶，當時的鹽場有一道獨特的風景，就是有著成千上萬多頭水牛作為動力，日以繼夜的拉動盤車，提取滷水。每當有牛淘汰，鹽工們的美餐就到來了。鹽工們將牛宰殺，取肉...

“這幾天是真的熱，熱得我不不想進廚房，也不想吃飯。可是我家少年的三餐必不可少！好吧，下飯菜，不用明火烹飪，儘量選擇遠離熱源～所以我做了一鍋水煮牛肉。”食材明細主料牛肉（350g）豆腐皮（120g）青菜...

“冬天做炒菜一會兒就冷了，對於我這種腸胃不好的人真是一種煎熬！我一直期待南京裝暖氣啊。現在只能做些湯湯水水的菜，噹噹噹，熱乎乎的水煮肉片來了！”食材明細主料豬瘦肉（500克）生菜（200克）輔料...

“最近落雨不斷，舒服又涼快，特別是雨後的夜晚，涼風吹拂著樓下的玉蘭樹，發出沙沙的聲音，涼爽的風吹進屋子裡，溼潤的空氣中夾雜著海洋和青草的味道，讓人心曠神怡，不知不覺便進入夢鄉。天氣暫時不...

“過節啦，學做一道川菜——水煮肉片。紅紅火火、熱熱鬧鬧，剛好映襯一下節日的氣氛。非常成功，色澤明亮、醬香濃郁、麻辣爽口，實在好滋味！小夥伴們快來品嚐吧！”食材明細主料牛肉裡脊（200g）輔料...

“水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”。特色：椒麻味，肉味香辣，軟嫩，易嚼，是很好的下飯菜。”食材明細主料豬瘦肉（250克）輔料白菜（200克）郫縣豆瓣（50克（3湯匙））料酒（25克（1.5...

“麵條是最無味的食物，但無論它與什麼搭配，都會變成意想不到的美味道！就好像生活中的好多事，看似沒有什麼特別，但就是多加了一點點的點綴，也許就會大不一樣！天氣熱，會讓人很沒胃口，所以會有不少...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘辣炒春筍肉片，都說人生無辣不歡，很多人想去成都街頭走一走，大抵是為了當地的美食，辣妹子辣辣辣，辣妹子不怕辣。辣炒春筍肉...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘四川辣椒油是喜歡吃辣的朋友們的福音，特別是四川的肯定不陌生，這個四川辣椒油是狠辣的辣椒油，南方的還有不太能吃辣的估...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘翅尖的美味往往在見到它的一瞬間就體驗到了，肉質耐嚼和薄薄的骨頭，總是給人一種可以永遠嚼下去的感覺，若是火候得當，適當...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料童子雞：1000四川酸菜：100輔料辣豆瓣醬：2湯勺泡椒：少許蔥末：少許蒜末：少許乾紅辣椒：少許香油：少許香蔥：適量植物油：1湯勺具體步...

“水煮肉片是一道地方新創名菜，其起源於上世紀30年代，自貢名廚範吉安，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯...

“美食與我而言，不是按部就班的照做，而是隨心所欲的新增”食材明細主料前夾瘦肉（300g）輔料黃豆芽（適量）蔥（適量）豆皮（適量）蒜蓉（適量）香菜（適量）花椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生粉...

常言道：甜酸苦辣鹹是為五味。可是辣卻不是一種味道，而是一種刺激。有不少小夥伴喜歡追尋這種刺激，而他們追尋的途徑就是——辣椒。辣椒是被引入中國的一種食材，這種外來食材卻在中國被廣泛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘醋拌線辣椒是一道喜歡醋味，喜歡辣味朋友們的福音。而且這道是涼拌菜，在夏日炎炎的夏天，這道菜最適合不過了。天氣熱煮熱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘水煮豬肉片的做法看似很複雜很難，其實都是非常簡單，而且是又簡單又好吃的一道菜，這道菜相信很多人都會喜歡吃的，特別是喜...

“比平時水煮肉片更入味！”食材明細主料豬肉（400g（牛肉））生菜（1個）姜（適量）花椒（60顆(2匙)（麻椒））幹辣椒（4個）蒜（4粒）輔料油（適量）老抽（2匙）蛋清（1個）郫縣豆瓣醬（1大匙）糖（少許）料酒（1匙）味精（1勺(稍微多點)）胡椒粉（適...

“這是一款超級下飯菜，是很多人的最愛了”食材明細主料牛裡脊（500克）豆芽（100克）粉條（適量）幹辣椒（8個）姜（適量）蔥（適量）八角（適量）蛋清（一個）高湯（兩碗）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）辣椒粉（少許）...

“對於川菜內心總有份執念，確切的說應該是對於美食的執念。總想著吃到最後吃的，然後借自己的手，能給家人做最好吃的菜！要想做出最好吃的川菜，材料很重要，特意在網上從成都訂購了正宗的郫縣豆...

“我和老公都非常喜歡吃水煮肉片，但是現在在館子裡吃東西真的有些擔心品質問題，於是決定自己做。而且我們比較喜歡吃娃娃菜做為底菜的，其實這個底菜可以根據各家口味改的喲！有時間大家都試...

食材明細主料豬肉卷（300克）輔料大頭菜（適量）小紅尖辣椒（適量）香菜（適量）水（適量）配料花椒（適量）大料（適量）麻椒（適量）油（適量）精鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）水煮肉片的做法步驟1、將...

“正宗派請繞道，百味中百客，我做的只注重麻辣鮮香四個字，不追求極致。豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液迴圈以及儘快消除身體疲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘香烤培根土豆:培根的搭配可以讓食物很出彩，所以吃的場合總少不了美味的培根。火鍋有培根，燒烤有培根。那麼現在土...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘辣炒脆筍是一道很開胃十分下飯的菜，辣辣的十分刺激人的胃口哦~特別是喜歡吃辣椒的人肯定會喜歡這道菜。當辣椒的辣融...