美味的豬肉鍋貼如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：60
豬肉糜 ：60

輔料

鹽 ：適量
雞蛋液 ：適量
黑芝麻 ：適量
清水 ：30
油 ：適量
姜 ：適量
醬香醬油 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.麵粉加水和成麵糰放邊上醒一下

2.豬肉糜加小蔥、姜、適量雞蛋液、鹽和醬香醬油剁勻

3.醒好的麵糰揉勻

4.分成九份

5.擀成橢圓形的薄面片

6.放上適量豬肉餡

7.將兩邊收口捏緊

8.新買的小烤盤倒適量油，中火加熱

9.將包好的鍋貼放入烤盤中

10.加入適量水，蓋上蓋子(我還買了個配套的烤盤蓋，照片裡沒拍出來)中火悶

11.水快乾時撒上黑芝麻和小蔥，再悶一會兒

12.等水分收幹後再小煎一下，即可出鍋享用了！

烹飪技巧

皮子也可以用餃子皮，自己做的話，把皮子擀成橢圓形更適合這個造型的鍋貼