當代的料理菜餚真的是很豐富了,市面上什麼都有,今天我要身大家介紹的這一道菜就是常見的,味道很不錯,樣子看上去也是非常好的,也許還有許多人沒做過這一道菜,我強烈推薦大家來學一下這一道豬肉鍋貼的做法,我敢保證一定是一道會讓你吃了還想吃的。
主料
麵粉 :200g輔料
醬油 :適量具體步驟
麵粉加入水
揉成團,餳發30分鐘
肉剁肉餡
肉餡,加入一個雞蛋
肉餡加入鹽
加入雞精
加入生抽
加入椒鹽粉
加入辣椒粉
加入糖,拌勻,肉餡調味即告完成
餳好的麵糰
搓成細長條
切小劑子
小劑子擀成薄皮
取一小勺肉,放皮上
把皮子上端捏起來就可以了
鍋中少許油
把鍋貼入鍋中,煎至能晃動
加入水,淹至鍋貼的1/3處
蓋上蓋子,大約小火8分鐘左右
鍋裡還有一層薄水的時候,把蓋子開啟,撒蔥花,芝麻,水乾即可出鍋