解饞的紅棗蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.大棗泡軟去核，用料理機打成泥

2.棗泥加入玉米油、白糖攪打均勻

3.雞蛋打入無水無油的容器中，加幾滴紅酒

4.打蛋器先高速打至粗性發泡

5.然後在低速打發至蛋液很艱難的滴下

6.麵粉過篩分次加入蛋糊中，每次只加一層，用橡皮刀切拌均勻

7.把拌好的麵糊粉2-3次加入棗泥糊中

8.拌勻

9.倒入鋪油紙的模具中，震出大的氣泡

10.上下火180度27-29分鐘左右，稍涼後脫模

烹飪技巧

1、紅棗泡過後容易去核2、麵粉篩入蛋液，分次少量，不要大力攪拌，慢慢攪拌，只要最後一次全部拌勻即可3、烤箱品牌不同，溫度自行調整