美味的蒜蓉橄欖菜如何做簡單又美味

蒜蓉橄欖菜是一道常見的家常菜，蒜蓉橄欖菜主要是在夏季吃的，橄欖菜其實就是常見的空心菜，空心菜含水分少但是其維生素含量卻不比任何其他蔬菜要少，空心菜富含豐富的碳水化合物可以及時補充人體所需。總之蒜蓉橄欖菜是一道在夏季不可多得的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備原料，橄欖菜的顏色看起比較深，葉子也更硬。

2.橄欖菜洗乾淨，葉子和莖分開，蒜切蓉。

3.熱鍋下油，放入一部分蒜蓉爆鍋。有香味後，放入菜莖炒一分鐘。

4.放入菜葉，炒到發軟，大概兩三分鐘，加鹽調味。

5.將剩下的蒜蓉放進去，加一點蔬之鮮，出鍋。

烹飪技巧

菜的根部比較硬，處理的時候縱向切一刀或者拍一下，容易入味。