今天給大家介紹一道美味的小食，它的名字叫做榆錢蝦仁鍋貼。這道名叫榆錢蝦仁鍋貼的小吃，它的做法十分的講究，需要心靈手巧一點的人來做，並且用時比較長。但是，做好的成品十分的好吃，清香撲鼻，而且吃起來有蝦仁的清甜，真的美味極了。
主料
肉泥 ：400輔料
油 ：適量具體步驟
早晨採來榆樹錢還帶著露水。
將榆樹錢的根部剪去。
將榆樹錢漂洗乾淨。
將清洗乾淨，並控幹水的榆樹錢與切碎的青菜梗和泡發木耳放在大料理盆中，加少量的鹽拌均。
肉泥中加鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、十三香、蔥、姜和一個雞蛋拌均。
大蝦仁切成小粒加入鹽、胡椒和生薑拌均。
最後將肉泥、蔬菜和蝦仁全部拌在一起。
取一張餃子皮，包成兩頭不封口的鍋貼狀。
鍋中放少量的油燒到溫熱，將鍋貼碼入，稍微煎兩分鐘，加入漫過鍋貼底部一點的水，蓋鍋，中火煎到水快乾時再稍微澆點油再煎幾分鐘。煎鍋貼全程約7-10分鐘。
千里飄香谷
