“宅男都是技術控！這個開胃小點心，是我用1mm-1.2mm的土豆絲油炸20-30秒，輕微變黃製作而成。。我取名叫“油漫金絲”。口感酥軟鬆脆，吐口薯香連綿。因為喜歡原味，所以沒放調料。。當然可以放蔥末蒜末番茄醬咖哩乳酪孜然等等各種調味料百搭。
不要和我說別人做過，，他們用的土豆絲都是粗製濫造的，口感和我的不一樣。每根土豆絲都是1mm-1.2mm，都是手工切的，插菜板就不要來說了，口感不一樣哦。
這個小點心是減肥的剋星，，減肥的人忍住！”
1、一箇中等大小土豆，去皮洗淨。
2、切成1mm-1.2mm厚薄片。
3、均勻切成1mm-1.2mm洗土豆絲。
4、放入盆中加水洗掉澱粉，不要泡，，洗完就江水倒掉，，這時候土豆絲沒有吸水，炸的時候比較好炸，不然的話炸的時間長，不好吃了。
5、洗掉澱粉後，把水倒掉。
6、電磁爐熱油，我用270度油，，就是最大火。油開沸騰就可以了。
7、匯入土豆絲。小心濺油燙傷。
8、炸的過程中不斷輕微攪拌，並檢視顏色，以免火不均勻，炸的不均勻。
9、顏色輕微變黃即可，，因為土豆絲很細，這個時候就已經好了。再炸就碳化了。
10、笊籬撈出，瀝乾油。
11、裝入盆中。即可食用，，此時科薩如各種調料，，我喜歡原味，所以連鹽也沒加。。
12、和牙籤的粗細對比。
宅男都是技術控！這個開胃小點心，是我用1mm-1.2mm的土豆絲油炸20-30秒，輕微變黃製作而成。。我取名叫“油滿金絲”。因為喜歡原味，所以沒放調料。。當然可以放蔥末蒜末番茄醬咖哩乳酪孜然等等各種調味料百搭。
不要和我說別人做過，，他們用的土豆絲都是粗製濫造的，口感和我的不一樣。每根土豆絲都是1mm-1.2mm，都是手工切的，插菜板就不要來說了，口感不一樣哦。
這個小點心是減肥的剋星，，減肥的人忍住！
千里飄香谷
