簡易的梅菜肉餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.梅菜用水浸泡5-10分鐘，然後用清火洗2-3次，瀝乾水

2.把半肥瘦肉洗淨，剁成肉末

3.然後加入調味料，將肉末攪拌均勻

4.把肉末和梅菜混合，用筷子進行攪拌（以便肉餅蒸出能更有嚼勁）

5.放入蒸鍋，隔水蒸10-12分鐘，即可出鍋

6.超級下飯的梅香肉餅，登場咯~

烹飪技巧

1、梅菜是醃菜，鹽份特別充足，所以在做的過程中要浸泡，也沒有放鹽，特意加了點糖。2、梅菜的份量，在這裡我放得比較重，畢竟個人口味較重，一般情況只放肉的一半就好。3、因為俺家雞蛋吃完了沒買，正常情況下，我都會在肉末里加一個雞蛋清的，這樣的肉質才會更嫩滑，在蒸制過程中，也不會脫水太嚴重。