“這個香芋餡是我自己做的,妹妹特別喜歡吃,特地給她做滴”
1、糖漿,油,鹼水攪拌均勻
2、篩入麵粉
3、用按壓的方法攪拌
4、保鮮袋包好放冰箱2小時
5、餅皮和餡按比例分好,我是3:7分的
6、餅皮按扁,包住餡,慢慢往上推
7、包好後裹一層乾麵粉
8、放進模子
9、按壓成型
10、烤箱190度預熱好,往月餅上噴一些水,烤5分鐘定型
11、拿出來刷一層蛋黃水,再烤15分鐘左右就可以了,最後幾分鐘的時候最好看著
12、吃一個
13、成品圖
14、成品圖