芋頭餅怎麼做|芋頭餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋頭餅的做法步驟

• 1、芋頭1個，紫薯2個（紫薯可加深顏色，可以放1個，我這裡放兩個顏色有點深…）。

• 2、準備好牛奶圓餅+白芝麻+雞蛋液（餅乾不一定我選的這種，看自己口味買）。

• 3、蒸好的芋頭，可加點煉奶和牛奶🥛有奶香。

• 4、小火，加入牛奶+白糖+煉奶+油（潤華作用），小火攪拌至硬點。

• 5、這是已經制作好的芋泥，我加的紫薯有點多，顏色偏深。

• 6、芋泥夾入餅乾裡，外層一定一定要刷雞蛋液⚠️，不然炸的話芋泥和餅乾會分離！

• 7、雞蛋液刷上沾取白芝麻！

• 8、中小火熱油，油溫八成熱把餅乾放下去炸，注意：不能炸太久，有點上色就撈起來，因為餅乾芋泥都是熟的，油炸只要讓白芝麻的香味出來！也可以用烤箱，烤箱的話預熱中層，170°，15分鐘即可。

• 9、自己做的芋頭餅，真材實料（不過這吃多會上火，得多喝水(•‿•)

小竅門

餅乾夾入芋泥一定一定要刷“雞蛋液”。