關於蘑拌的知識

“金針蘑也叫金針菇。金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇””食材明細主料金針蘑（250克）黃瓜（1根）輔料鹽（適量）辣椒油（適量）白糖（適量）醋...

“榆黃蘑具有健腦、保肝護腎的功效。1、保肝護腎榆黃蘑幹品中含有蛋氨酸，這種蛋氨酸能夠幫助分解脂肪，具有保肝護腎的功效。因此，榆黃蘑能預防脂肪肝、心血管疾病和腎臟疾病的發生。2、健...

食材明細主料幹海帶絲（一小把）金針蘑（一把）輔料陳醋（一勺）醬油（半勺）鹽（一勺）白芝麻（一勺）其他（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金針蘑拌海帶絲的做法步驟1、海帶絲清洗乾淨泡水2小時2、金針菇洗淨，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料蒸魚豉油：金針蘑：幹豆腐：輔料乾紅辣椒：蔥：具體步驟1.幹豆腐切一釐米的段和金針蘑分別用水抄一下，瀝乾水裝盤。2.蔥和辣椒切...

食材明細主料豬肉（適量）袖珍菇（適量）海鮮菇（適量）米線（適量）輔料生薑（適量）香蔥（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）醬油（適量）花椒粉（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘑菇肉醬拌米線的做法步驟1、豬肉洗...

“拌蘑菇是用香菇，金針菇，草菇等蘑菇炒成的菜餚。蘑菇的味道和香氣獨特，可以炒著吃或是用油炸，做醬菜等多種方法烹飪，也可以晒乾後用水泡發作副食食用。蘑菇因具有清目，安定神經等功效從以前...

“金針菇的營養價值：⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；⒉金針菇中...

食材明細主料平菇（適量）輔料蒜（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）香醋（適量）糖（適量）蔥（適量）油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌蘑菇的做法步驟1、平菇洗淨撕小塊。2、放入鍋裡煮熟撈起瀝乾。...

“無論是中餐麵條還是西餐的義大利麵條，都是用手擀或半手工加工製作出來的比較好吃。我比較喜愛吃麵條，因此常琢磨變著花樣的做，麵條的味道各有不同，但都非常好吃。今天做一款比較特殊的意...

食材明細主料蘑菇（100克）熟牛肉（適量）豬蹄（適量）輔料保元湯（一碗）各種米（一碗）南瓜殼（半個）調料味極鮮（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘑菇拌飯的做法步驟1、各種米放碗裡。2、泡發洗...

食材明細主料白蘑菇（適量）幹豆腐絲（少量）細粉（一小捆）大蔥（一小段）蔥花（少量）輔料白蘑菇醬（兩勺）醋（兩勺）麻油（1勺）花椒油（1勺）鮮醬油（四勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白蘑菇涼拌細粉的做法步驟1、...

食材明細主料野蘑菇（適量）面劑子（適量）新鮮羊肉（適量）輔料洋蔥（適量）辣皮子（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）野蘑菇過油肉拌麵的做法步驟1、辣皮子、蔥、野蘑菇。2、切好的洋蔥。3、關鍵...

食材明細主料豬小裡脊（100g）口蘑（適量）海鮮菇（適量）豆瓣醬（50g）麵條（250g）輔料油炸花米（適量）香椿苗（適量）豆乾（適量）香蔥（適量）豌豆（適量）細筍（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘑菇醬拌麵的...

“很多朋友到大一些的飯店可能都會吃到這樣的一道菜，只是我也不知道那到底叫什麼，就是在一碗黃瓜絲中有很多湯汁的，他們飯店說是鮑魚汁，然後在碗四周的盤子上擺上幾隻熟的很小的鮑魚的，不過...

“口蘑是一種真菌類食用菜，它傘蓋肥厚，清香適口，獨具風味，被人們譽為“素中之肉”。新鮮的白蘑，菌蓋潔白，褶細、蓋大、肉厚、柄短，氣味極清香。口蘑味道鮮美，口感細膩軟滑，十分適口，既可炒食，又可...

“春季飲食應清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，這個溫拌菜中的芝麻菜有很濃的芝麻香味，又名芝麻菜，其嫩莖葉含有多種維生素、礦物質等營養成分，吃起來苦中帶一點點嗆辣，鮮品跟肉類配搭，非常去油...

“我一直不喜歡吃菌類,唯獨金針蘑除外,非常喜歡,不管是冷盤,還是做湯,還有火鍋,鍋菜卷,我都很喜歡吃.也經常會買來自己在家裡坐,今天就做一道爽口的拌菜”食材明細主料金針菇（150g）迷你...

“酸辣爽口，特別下飯。喝酒冷盤也不錯！”食材明細主料平菇（500g）大白菜（半顆）胡蘿蔔（半個）花生米（50g）輔料大蒜（半個）辣椒麵（適量）花椒粉（少許）白芝麻（少許）生抽（1勺）蠔油（1勺）醋（2勺）白糖（2勺）鹽（1勺）雞精（1勺）酸甜（...

“過年吃大魚大肉的時候，別忘了吃些清淡的蔬菜。這道涼拌菜就很合適啦😄”食材明細主料蟹味菇（適量）糖菜（適量）輔料醬油（適量）香醋（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“北極蝦又稱甜蝦，春節買的沒吃完收在冰櫃，因為我住院做手術就放至腦後了，這不又翻出來了，顏色看起來就不夠新鮮了，趕緊吃掉吧。”食材明細主料北極蝦（適量）輔料口蘑（幾個）菜椒（半個）調料食鹽（半克...

“以前對蘑菇的印象就是一種，乾乾的，要泡發了才可以做。後來才發現，還有新鮮的蘑菇，直接用來做菜。比其乾的要省事的多，雖然有說新鮮的沒有乾的有營養，不過，都是一樣的蘑菇，也差不了多少吧~還...

食材明細主料羽衣甘藍（適量）蘑菇（適量）輔料山胡椒油（適量）芝麻（適量）蒜瓣（適量）麻油（適量）醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羽衣甘藍拌蘑菇的做法步驟1、羽衣甘藍去梗留葉切...

“天熱，涼拌就成了家庭餐桌的主旋律，最近吃苦瓜多，就用苦瓜來拌蘑茹。”食材明細主料苦瓜（200克）蘑茹（100克）輔料香蔥（適量）蒜末（適量）配料陳醋（適量）香麻油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘...

食材明細主料西蘭花（1個）雞腿菇（適量）輔料胡蘿蔔（1個）配料精鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）米醋（適量）辣椒油（適量）亞麻籽油（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西蘭花拌蘑菇的做法步驟1、做這道菜的...

“好吃又簡單的拌麵哦，不僅聞起來超香，味兒也倍兒棒哦！！！”食材明細主料香菇幹（適量）面（適量）輔料大蒜（適量）配料菜油（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘑菇香拌麵...