1、芋頭切絲泡水
2、打散雞蛋和麵粉加水攪拌,再加入芋頭絲、胡蘿蔔絲。放適量的鹽
3、熱鍋冷油,下材料小火煎熟
4、蛋餅成型後,翻邊再煎
5、煎好裝盤,紅薯葉點綴
6、品嚐香噴噴的蛋餅
記得要先搖勻鍋內的油哦,避免粘鍋。