主料
輔料
具體步驟
1. 採用直接發製作,將材料混合,揉到可以拉出薄膜,不用到完全階段。揉好面,發酵至兩倍大。
2. 發酵好的面排盡氣,分割成16個小麵糰。烤盤中刷上一層油,小麵糰預留好間隔空間擺上烤盤。
3. 發酵至八成滿,刷上一層糖水,烤箱中層,上下火170度,25分鐘。
烹飪技巧
長帝烤盤……