味道不錯的茄汁年糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.年糕切斷，4-5釐米，待水開，放入，中火，煮3分鐘後撈出。

2.菠菜焯水撈出切碎，洋蔥切絲，青椒切碎，大蒜切末。其它調味品混合到一個小碗裡，攪拌均勻備用。

3.熱鍋放油少許，中火，放青椒、大蒜、洋蔥翻炒片刻。

4.青椒等半熟的時候，放入調好的茄汁，小火熬一會兒。

5.放入煮過的年糕，翻炒一下。

6.小火收汁，到茄汁粘稠，放入菠菜翻炒幾下即可出鍋。趁熱吃。

烹飪技巧

1、年糕我買的超市裡的細條狀的那種，切短了下。2、可以加其它喜歡的蔬菜一起做。