美味乾酪醬汁義大利麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味乾酪醬汁義大利麵其實就是意麵和乾酪一起涼拌，美味乾酪醬汁義大利麵很香很好吃，家裡的老人和小孩子都很喜歡，我自己也很喜歡吃，減肥的女性同胞們，這美味乾酪醬汁義大利麵很適合喲，這也很適合生活節奏比較快的人，不出10分鐘，就可以吃到香噴噴的美味了，你也來試一試

主料

義大利麵 ：90
培根 ：15
松茸 ：1個
雞蛋 ：1個
帕默森乾酪 ：2大匙
大蒜 ：1瓣

輔料

海鹽 ：少許
黑胡椒 ：可省略
橄欖油 ：15ml

具體步驟

1.準備工作，帕默森乳酪擦絲，雞蛋打散。

2.將乳酪加入蛋液中，拌勻。

3.大蒜切成2mm的小塊，培根和松茸切成5mm左右的塊。

4.將鍋放在電磁爐上，選“炒菜”模式，400瓦，待鍋燒熱後倒入橄欖油，放入松茸和培根翻炒片刻，待培根的脂肪融化，放入大蒜繼續翻炒，炒至大蒜微微變色。

5.熄火，將炒好的培根松茸倒入蛋液中，快速拌勻。

6.另取一大鍋，用“燒水”模式2100瓦將水燒沸，放鹽，下面。

7.電磁爐火力轉成1000瓦。待義大利麵煮好後瀝淨水，馬上趁熱放入蛋醬汁中迅速混合均勻，將雞蛋捂熟，即成乾酪醬汁義大利麵。

8.將做好的義大利麵裝盤，食用前可撒上黑胡椒碎粒。

烹飪技巧

1?由於雞蛋是由義大利麵捂熟的，建議選用可生吃的雞蛋。2?我用的是美的電磁爐，一般做西餐需要用中小火力，請根據你家的電磁爐選用合適的火力。3?90g的義大利麵配50g的雞蛋，用量最合適。