自己做的茄汁肉醬義大利麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉末 ：70
義大利麵 ：250
牛奶 ：250ml
西紅柿 ：3個

輔料

黑胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
洋蔥 ：1/2個
蒜頭 ：適量
味精 ：適量
黃酒 ：適量
老抽 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.把肉末里加入適量的鹽，味精和黃酒攪拌均勻備用

2.洋蔥切成丁備用

3.把番茄上面都用刀劃個大叉

4.小鍋入適量的水，煮沸，把番茄放進去煮至皮外翻即可

5.把煮好的番茄，去皮，剁成醬備用

6.把蒜頭去皮切成片備用

7.超過入適量的油，煸炒蒜頭片

8.倒入肉末煸炒至散開，撈出備用

9.倒入番茄肉醬

10.再加入半罐番茄醬和適量的水

11.加少許的老抽（一點點即可）

12.倒入半盒牛奶

13.再倒入洋蔥丁和煸炒過的肉末

14.最後加少許的鹽和味精還有黑胡椒粉調味即可（這樣醬就算完成了）

15.鍋中加適量的水煮沸，加少許的鹽，加入適量的義大利麵煮10-15分鐘左右

16.濾水，加少許的油拌一拌，防止面粘在一起

17.把面倒入炒醬的炒鍋裡，翻炒均勻即完成了

烹飪技巧

1.煮意麵的時間可以根據個人需求進行改變的，比如老人吃的話，面的時間就要煮的長一點，那樣意麵會漲開，會相應的軟一些