準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘鴨子屬性寒涼,但是由於這種特性,大家喜歡夏天吃一些鴨子來涼血祛暑,尤其是鹽水鴨什麼的。鴨子也是滋陰補血的聖品,相對於雞肉來說鴨子脂肪略高,但去皮後就很少了。很少有人想到做一道香辣子鴨扁豆吧,豆角脆爽的口感,配上香辣的鴨子,美味食族
主料
子鴨 :
半隻只小青椒 :
4個 扁豆 :
500 姜 :
適量 輔料
鹽 :
適量味精 :
適量米酒 :
適量躲椒 :
適量 具體步驟
1.子鴨下鍋炒幹水分
2.倒入米酒去腥,把辣椒姜放入翻炒片刻
3.倒入扁豆翻炒均勻悶2-5分鐘
4.放鹽味精翻炒,待扁豆變色熟透即可出鍋
烹飪技巧
米酒可以去腥