嫩炒牛肉片怎麼做|嫩炒牛肉片的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

嫩炒牛肉片的做法步驟

• 1、準備一塊牛裡脊，分成三份，切成薄片。

• 2、將切好的牛肉片放水裡洗淨撈出瀝乾水份。

• 3、現在進行醃製，放入醬油、料酒、胡椒粉攪拌均勻放一旁備用。

• 4、十分鐘後打入一個雞蛋，攪拌均勻幾乎讓每一塊牛肉都均勻的裹上一層雞蛋液，再放入少許的番薯粉一樣的調均勻再滴入油。

• 5、在提前燒好的開水裡滴入一些油，然後依次下入肉片。

• 6、待水燒開後，立刻撈出瀝乾水分放一旁備用。

• 7、將洋蔥、胡蘿蔔、青椒都切絲備用。

• 8、起鍋燒油下入切好的洋蔥、胡蘿蔔、青椒、生薑、蒜頭炒香，放入醬油、料酒進行調味後將肉片倒入鍋中翻炒後放入鹽，味精炒均勻就可出鍋啦。

• 9、炒好裝盤。

• 10、這樣炒出來的肉質鮮嫩爽滑沒有羶味，家人們都說好吃😘😘😘。

• 11、成品圖。

小竅門

洋蔥一定要切細哦，這樣炒了吃起來脆脆甜甜的，口感也很好，連我自己都愛上了這樣的洋蔥😘😘😘。