剁辣椒炒扁豆如何做簡單又美味

鮮脆嫩綠的扁豆香氣清淡，味道爽脆，加之自身濃郁的辣椒，有如南北發碰撞，迸發出了一種熱烈的口感。口腔裡面紅與綠，辣味和清香的攪拌，口感豐富，層次多變，讓人垂涎不已。深受雲貴川大部分女孩的喜愛，有如南方姑娘的性格但有帶著絲絲倔強的味道，便是這點點剁椒的點綴。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：扁豆洗淨撕掉兩頭的莖。剁辣椒一勺，大蒜。

2.把扁豆從中間對摺成兩半，這樣易熟。

3.坐鍋燒熱，放入扁豆炒蔫。

4.然後放油燒開，加入一勺剁辣椒翻炒。

5.加入炒麵蔫的扁豆一起翻炒。

6.直至扁豆熟透後放鹽和蔬之鮮。

烹飪技巧

選嫩一些的扁豆。