蓮子扁豆山楂都是不錯的選擇|水鴨燉什麼好吃又營養

現在我們的生活水平越來越高了，大家經常可以吃到各種各樣的肉類，而不像從前只有在逢年過節的時候才能夠吃上鴨子，鴨子是非常常見的一種菜餚，而且他的製作方式也非常多，營養又很豐富，那麼水鴨燉什麼好吃又營養呢？

水鴨燉什麼好吃又營養

1.蓮子百合燉鴨肉

在製作蓮子百合頓鴨肉的時候，我們需要準備百合，蓮子，鴨肉和一些生薑片。首先，我們需要將鴨肉清洗乾淨，然後把鴨肉切成大小適中的塊狀，在鍋裡面放入適量的水，然後把鴨肉，生薑放入，用小火煮大概半個小時以後可以往裡面放入適量的蓮子和百合，直到把鴨肉煮的很爛了，也就是做好了。

2.扁豆燉鴨肉

扁豆是一種營養非常豐富的蔬菜，將扁豆和鴨肉燉在一起是一個很不錯的搭配。在製作扁豆燉鴨肉的時候，我們需要的材料主要包括芡實，鴨肉和白扁豆等。首先，我們需要將鴨肉剁成塊狀，然後在油鍋裡面放入適量的油，等油鍋熱了以後，我們可以先將生薑等材料放入炒香，然後再將鴨肉放入，大概炒三分鐘以後可以放入適量的黃酒，然後加入適量的水。加入黃酒不僅可以達到去腥的效果，而且可以使燉出來的鴨肉充滿一股酒香味。大概在做了兩個小時以後的樣子，可以放入準備好的扁豆和芡實，然後繼續燉煮一個小時，這樣鴨肉就可以燉得非常爛了。

3.香菇山楂燉老鴨

香菇是一種香氣非常濃郁的蔬菜，同時山楂也是一種含有酸味的食物，可以起到一定的開胃的效果。我們在製作香菇，山楂燉老鴨的時候，需要準備一些山楂，香菇，鴨肉，生薑片等。首先我們需要把鴨肉切塊，然後過一下水，基本上我們買的會是幹香菇，所以需要先把香菇泡發開，然後把香菇的蒂去掉，把山楂清洗乾淨。在乾淨的鍋裡放入適量的水，然後同時將鴨肉，香菇，山楂和生薑片等放入，大概用小火燉一個小時左右的時間就可以製作好了。

水鴨燉什麼好吃又營養，鴨肉還可以和其他很多食物一起燉著吃，營養都是非常豐富的，比如說鴨肉還可以跟筍乾燒成筍乾老鴨煲，這是非常經典的一道菜色。平時我們可以嘗試著來製作一些與鴨肉有關的食物，補充營養的同時又能享受到美味。