![香芋辣子鴨怎麼做好吃又簡單]( "香芋辣子鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鴨肉 ：
300 芋頭 ：
一個剁椒 ：
3-4個 輔料
鹽 ：
適量酒 ：
適量糖 ：
適量 姜 ：
適量蒜頭 ：
3小個 陳皮 ：
少許 具體步驟
1. 把鴨肉洗淨切塊放到碗裡，把薑切片放入鴨肉中。再放料酒、兩勺鹽、胡椒、糖一起醃製5-10分鐘
2. 芋頭剝皮切成菱形或小方形。再鍋中倒入少許的油，放蒜頭、剁椒炒出味再把鴨肉放人鍋中翻炒，看到肉表皮熟了就放入芋頭翻炒再放少許鹽炒。後放入清水燜10-15分鐘即可出鍋。
烹飪技巧
油不要放得太多，鴨肉炒後會出油的。看口味輕重可放入耗油、辣椒。
千里飄香谷
