扁豆和豆角的吃法有哪些|扁豆是豆角嗎

隨著生活水平的提高，人們漸漸地也脫離了農村的生活，但是這也不免帶來了一些弊端，比如越來越多的人五穀不分。對很多餐桌上常見的蔬菜都不能區分開來，就像很多人會問扁豆是豆角嗎？

一、扁豆是豆角嗎

答案是否定的。

扁豆是扁豆，豆角是豆角，它們是兩種不同的植物。扁豆顧名思義，其外觀比較扁平，因此而得名“扁豆”。而豆角大家可能會覺得是一個大類的植物，但是不然，它其實就是我們所常說的豇豆，它的外觀則比較立體，和扁豆是很不相同的。除了飽滿和扁平的區別之外，扁豆比較短小，而豆角會更長一些，因此我們用肉眼是完全可以區分出來哪個是扁豆，哪個是豆角的。

如果非要說扁豆和豆角的相似點的話，那麼應該就是它們都是綠色植物，都是由綠色的外殼包裹著裡面的種子。只不過因為豇豆種子是圓潤飽滿的，而扁豆種子是扁平的而導致其外觀看上去不一樣了。所以，扁豆並非豆角，扁豆和豆角是兩種完全不一樣的豆。

二、扁豆和豆角的吃法

扁豆和豆角有一個共同的吃法就是作為家常菜，和其它食材一起烹煮，然後上桌。但是豆角它還有另外的做法。想必大家對於黑色的豇豆肯定不陌生，黑色的豇豆就是豆角在成熟之後，再一直到其外表變黑變老變幹後，將裡面的種子取出，然後可以煮湯，可以做一些中式甜點，都是非常美味的。黑色的豆角也被人們簡稱為黑豆，但是它和真的黑豆也是不太一樣的。

扁豆是豆角嗎？當然不是，扁豆較為扁平、短小，而豆角則較為修長、飽滿，它們在外觀上是完全不同的，也是非常好區分的。而且相比較而言，豆角的可塑性更強一些，除了日常炒菜之外，它還可以精加工後煮湯做中式甜點，用處可謂是非常之多的呢！