主料
小麥麵粉 :250輔料
油 :適量具體步驟
1.土豆去皮洗乾淨
2.擦絲後泡水備用
3.黃瓜切下一截,大約半斤。
4.擦成絲備用
5.麵粉半斤放入盆中,加入雞蛋3只一起攪拌均勻備用
6.加入鹽、糖、五香粉調味。攪拌成糊狀。
7.不粘鍋,放一點油,倒入蛋液,煎一會
8.翻轉另一面,再煎一下,兩面稍微黃色就可以了。
9.煎好的餅備用
10.另燒鍋下油把上面準備的土豆,黃瓜炒好備用。因為炒菜部分,漏拍了。
11.在鍋中放一塊餅
12.放入炒好的菜
13.捲起來
14.卷好了,這樣的
15.擺放盤中就OK啦
做這個雞蛋卷,主要注意把餅攤薄點,注意火候別糊了。用少量的油就行了。比較健康的食品。適合老年人,病人食用。不熱氣。也增加了營養。