自己做的雞蛋卷餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪打至蛋液蓬鬆、蒜子切成蒜米。

2.熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型後，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時，出鍋。

3.鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時，翻邊煎另一面，待培根煎熟後，下入蒜子煸香，接著加少許鹽調味，就可以出鍋了。

4.將煎好的雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，捲起來，然後切段，再澆上番茄醬調味，一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了！

烹飪技巧

1、攤雞蛋餅適合用尖底鍋不建議用平底鍋，平底鍋不好控制雞蛋餅的大小。2、炒鍋裡倒入少許油，慢慢轉動鍋，讓鍋周邊受熱均勻。3、倒入打勻的雞蛋液，雞蛋液倒在鍋的一邊4、慢慢轉動鍋，讓雞蛋液流動，併成一個圓餅。5、雞蛋餅周邊微微翹起時，把雞蛋餅翻過來，把另一面稍微的煎制一下即可。6、煎好的雞蛋餅晾涼，晾涼的雞蛋餅即可用來切絲或捲上喜歡的菜蔬做成蔬菜雞蛋餅。