自己做的煎雞蛋卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將室溫軟化的黃油和細砂糖拌勻。

2.分次慢慢加入全蛋攪勻。

3.篩入低筋麵粉拌勻。

4.將麵糊於室溫靜置１５分鐘。

5.電餅鐺預熱後，兩面抹上油，在蛋卷夾上放一湯匙麵糊，合上夾子，待發出水蒸汽吱吱聲減弱並聞到香味時，就可以開啟夾子，用蛋卷模把蛋卷捲起，也可以放上肉鬆疊成四方的或扇形。

烹飪技巧

做蛋卷時可戴上棉手套預防燙傷。