主料
輔料
具體步驟
1. 豬肝洗淨在水中浸泡一小時,中間換次水
2. 菠菜洗淨去蒂
3. 豬肝片成薄片,加生粉、料酒、老抽、生抽、糖、生薑上漿,醃製不超過半小時
4. 起油鍋,將豬肝煸炒至微熟
5. 菠菜焯水倒掉
6. 再放入菠菜將水燒開後放入豬肝,再次沸水後關火