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發表於:2024-01-31
“寒潮來襲,新年將至,在這最後的冬日裡,來份年糕吧。可以很傳統,也可以很洋氣,搭配韓式辣醬,賦予了年糕獨特新奇的口感,辛辣中透著香甜,樸素中帶著濃郁,讓年糕這種你儂我就儂的食材變得豐富而多...
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發表於:2024-01-31
“也許你已經吃膩了各式蛋糕,那就試試中式的紅棗糕吧。以紅棗為主料,不僅棗香濃郁,口感細膩,還富含維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分,既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝臟、增加...
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發表於:2024-02-01
“菜花,曾經是小夥伴們不怎麼喜歡的一種食材,煮著吃軟塌塌,炒著吃怕不熟,沒滋沒味,那麼彆扭,那麼難搞。可是廚房的情誼總不能因此消散,直到有一天遇到了幹鍋,配上五花肉,瞬間變得有滋味有嚼勁,你...
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發表於:2024-01-31
“新年的第一場雪,你還在念叨千頌伊摯愛的韓式炸雞和啤酒嗎?那你就out了,今年最流行的韓餐當屬芝士肋排了,忽然之間如同雨後春筍般遍佈大街。炸過的肋排,浸透著特製的醬料,纏繞著細密濃郁的...
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發表於:2024-01-31
“在中國的四大菜系裡,都能見到菌菇。每個人都偏愛它尤為是孩子,除了因為菌菇的材質單純,極易吸收配搭食物的滋味之外,作為每一個熱愛美食的我們,也深深地知道,中國食物的美妙味感雖然值得玩...
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發表於:2024-01-07
“今天的炒年糕是用韓式辣醬來調味,搭配酸菜,韓式辣椒本身辣度不高,有微甜,配上酸爽的酸白菜,發現韓式辣醬和酸白菜真的是絕配,炒好後酸辣甜味都是剛剛好,而年糕吸收了湯汁後也非常好吃。因為...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料手指年糕(適量)娃娃菜梗(適量)魷魚(1只)蝦(適量)輔料鹽(少許)番茄辣椒醬(2大勺)泡菜汁(小半碗)清水(少許)白糖(隨意)小蝦醬(2小勺)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韓式海鮮泡菜年糕的做法步...
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發表於:2024-02-01
“有種說法,廚藝的最高境界不在於是否會烹製大魚大肉,而在乎是否能將一些平常普通的食材畫龍點睛。就像包菜這樣平凡無奇的蔬菜,一定要幹鍋手撕的做法才會煥發光彩,更有滋味,因為手撕的包菜...
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發表於:2024-02-01
“麻辣香鍋的流行是一件很突然的事,一經推出,席捲全國。她的流行也不僅於美味,她和這個時代是如此的契合,混搭、便捷、熱辣。一切你能夠想象得到的食材,一鍋匯聚爆炒,佐以濃烈的香辛料,麻、辣...
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發表於:2024-01-28
““獨佇樓臺月濛濛,彌霧有幾重。情意如水覆難收。一夜愁雨綿綿幾時休。淚落胭脂染顏容,釵斷思白頭。恰逢春色又黃昏,人生苦短此恨竟佔七分”,生活可以很乏味也可以詩情畫意,關鍵在於你是否...
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發表於:2024-01-13
“看韓劇總有一場可以看到在韓國街頭賣熱乎乎又紅紅的辣炒年糕~眼看著都會流口水。這個男女老少在韓國都喜歡的辣炒年糕其實做起來真沒有想象的那麼麻煩~我們一起看看怎麼做吧~😊”食材明...
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發表於:2024-02-01
“對於母愛的記憶大多是與食物相關的,若干年後我們深情回憶母親,也總是和媽媽愛心烹製的私房美食相關,譬如孃親祕製的紅燒肉,媽媽烙的蔥油餅什麼的,家常卻愛意滿滿,常常神來之筆,化腐朽為神奇...
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發表於:2024-02-01
“在這樣的季節裡,過週末最經濟舒適的方式就是窩在家裡看電影了。開啟電視,拉上窗簾,營造出宛如影院的氛圍,耳邊沒有無良觀眾的吵鬧,眼前沒有熱戀情侶的肉麻,在這樣一個私人定製的小影院裡,選...
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發表於:2024-01-08
“酸辣可口的韓國配菜加上Q彈的芝士年糕,美味之間的碰撞,喜歡吃韓國料理的千萬不要錯過這道經典菜。”食材明細主料芝士年糕(1袋)韓國泡菜(150g)洋蔥(四分之一個)胡蘿蔔(四分之一個)彩椒(適量)輔料...
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發表於:2024-01-31
“娘娘孫儷曾發微博晒出一段羋月傳中紅棗湯的做法,讚不絕口。紅棗湯確實有安神補血、健脾養胃的神效,在這裡我們對娘娘的方子進行了改良,除了紅豆、桂圓外,更添加了枸杞、玫瑰,不但滋補,更有...
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發表於:2024-01-28
“石鍋拌飯的流行是一個很偶然的事情,各種韓國文化在內地的流行,讓這道傳統的韓國料理生根發芽、開枝散葉,成為了很多國內食客的死忠。將香噴噴的米飯和各色菜餚放入鍋中,在火上烤到鍋底形...
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發表於:2024-02-01
“說到國民硬菜,紅燒肉當之無愧。相傳蘇東坡,善烹調,以紅燒肉最為拿手,曾作詩介紹他的烹調經驗是:"慢著火,少著水,火候足時它自美。"在他的創意推廣下,紅燒肉這道佳餚就風靡全國,代代相傳。它...
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發表於:2024-02-28
“一直以來,看著外國菜譜都覺得很好吃的樣子,為了吃到正宗的韓式炒年糕,我朋友給我買了韓國年糕還有韓國辣醬,想想韓式年糕那個紅紅糊糊的樣子,其實還真不是很美觀,味道以酸甜為主,辣為輔,還能...
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發表於:2024-02-01
“烘焙是一件高大上的事,同樣是雞蛋麵粉,蛋糕的逼格卻比蔥油餅來的要猛烈許多。但烘焙又是一件瑣碎而有門檻的事,需要掌握比例、控制溫度,購買模具,最起碼你得有個烤箱吧,單單這一條就讓我們...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料年糕條(250g)輔料洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料韓式辣椒醬(一勺)植物油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式炒年糕的做法步驟1、把年糕條切成4-5cm的小段。(買回來的年糕條有1...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料豬肉(1000g)輔料醬油(3勺)冰糖(1勺)姜(4片)大蒜(2瓣)蔥(少許)料酒(少許)花椒(8個)大料(1塊)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鑄鐵鍋版紅燒肉的做法步驟1、五花肉切小塊,用熱水湯,撈出來過涼水...
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發表於:2024-02-01
“上週我們推薦了那不勒斯的披薩,這周我們推出中式的蔥油餅來PK。如果說披薩的魅力來自於它的豐富和層次,那麼蔥油餅的好處就在於它的大道至簡,就像熱情花哨的異域女郎和清秀簡樸的小家碧...
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發表於:2024-02-05
“追韓劇久了就想吃上面的美食啦,正好本來就最愛火鍋。於是乎換換口味弄了個韓式火鍋。比店裡吃實在很多哦(´-ω-`)。因為有長輩在,怕她們吃不慣,所以沒有加芝士。大家喜歡最後可以加上...
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發表於:2024-02-01
“煲仔又見煲仔,之前我們推薦過煲仔飯的方子。但是重要的事情說三遍,今天我們又來了。煲仔飯和鑄鐵鍋是最合拍的搭檔,肉、菜、飯一鍋匯聚,只此一鍋別無所求,最簡單的做法,最華麗的效果,懶人、...
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發表於:2024-02-28
“方便麵是咱們果脯的最簡便的食材。在韓劇中方便麵都是叫做--拉麵滴!每次看到劇中人物抱著個鍋蓋吃方便麵,都會覺得好奇怪,為啥一定要抱著鍋蓋吃呢?後來看到一部韓劇中女主人公的解釋,那就...