主料
輔料
具體步驟
1.豬肝洗淨切片。加清水泡置半小時,當中換趟清水。
2.在過水一遍。加上水,澱粉,鹽
3.將菠菜洗淨備用。
4.坐鍋點火。倒入油入菠菜翻炒。
5.加入開水,把豬肝倒入。煮沸後加入適量的味精和胡椒粉。
6.喝湯
烹飪技巧
豬肝雖然補血也是排毒器官,所以要有清水靜泡。加入胡椒粉是去腥氣的做用。