主料
輔料
具體步驟
1. 土豆切絲,泡點鹽水.瀝乾.這樣土豆不會變色
2. 事先將肉片用醬油,太白粉,蒜頭,辣椒,淹好.然後.熱油後,先炒肉
3. 放入土豆絲,大火炒一下.放點水,悶一下
4. 直到眼看土豆有點爛.大概就是ok了
烹飪技巧
炒菜需要感覺的