這是一道全新的吃法，很多人應該都沒有人嘗試。土豆絲炒黃瓜絲，在炒之前土豆絲經過粗=醋的醃製使其口感更加生脆，吃時更有嚼勁。黃瓜絲不論生吃還是熟吃，入嘴都很清爽，整道菜都散發著健康的，而且不會油膩，對於減肥的人也不失為一個好的選擇。
主料
土豆 ：150輔料
蔥 ：5具體步驟
將土豆去皮洗乾淨，切成火柴棍粗細的絲或者用擦絲器擦成絲
將土豆絲用清水多洗幾遍洗掉上面的澱粉，然後放入清水倒入白醋浸泡10分鐘以上，最好多泡一會後再撈出土豆絲控去多餘的水分
將土豆絲用清水多洗幾遍洗掉上面的澱粉，然後放入清水倒入白醋浸泡10分鐘以上，最好多泡一會後再撈出土豆絲控去多餘的水分
倒入土豆絲、蔥花和紅辣椒絲後開大火快速翻炒，如果放的是幹辣椒絲要先放辣椒炒出香味再放土豆絲
土豆絲炒到微微有些透明(很快的十幾下就可以)，倒入黃瓜、蒜末，再放入鹽(如果沒用醋泡，還要放適量的白醋)，快速炒勻關火即可
無
千里飄香谷
