![家常土豆炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "家常土豆炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
小土豆 ：
4個 豬肉 ：
100g 輔料
紅椒 ：
1個薑絲 ：
適量蒜泥 ：
適量 具體步驟
1. 豬肉切片，加料酒，生抽，澱粉，少量老抽拌勻。土豆洗淨（不去皮）切3mm厚片，沖洗乾淨，加蓋入微波爐高火叮3分鐘。
2. 熱油鍋入肉片翻炒變色後撥至一邊，入薑絲蒜泥紅椒炒香，倒入土豆片，炒勻後加少量水，鹽，糖，少量老抽燜煮收幹汁。
3. 吃了一半可以看到湯汁很誘人。
烹飪技巧
土豆先入微波爐更容易煮爛，這樣肉片不會煮老。用老抽醃製肉片是為了更好看的菜色。
千里飄香谷
