主料
吐司 ：3片輔料
具體步驟
1. 煎蛋的過程略去了，我這裡是蛋液打散後煎成厚蛋餅，我覺得這樣口感更均勻。取一片吐司，煎好的蛋餅均勻推鋪吐司上。火腿腸切片就著鍋裡的油也略煎一下，平鋪蛋餅上，馬上蓋一片芝士（有溫度的火腿可稍融芝士，口感更佳）。上面覆蓋第二片吐司。輕輕下壓一下。
2. 牛油果取塊放入小碗，加少許竹鹽、黑胡椒碎、橄欖油，搗碎拌勻。注意竹鹽一定少加，只是為了提香味，這款三明治就是要吃各種食材的原本香味。
3. 拌好的牛油果醬平鋪於剛才第二片吐司上。抹厚點，嘿嘿。從這裡開始操作過程加快，牛油果氧化了就會由青翠色變暗黃色。
4. 番茄切片，平鋪於塗了牛油果醬的吐司上，取第三片吐司，覆蓋其上，再輕輕壓一下。
5. 這麼厚而多料的三明治切開容易散。有辦法～ 取牙籤兩根，分別紮在三明治一條對角線兩頭，這個環節做時候忘拍照了，然後輕按住三明治，沿另一條對角線慢慢切開，略加裝飾就可以上桌啦！超好吃，又很營養，做早餐太棒了！
自制火腿腸也可以用超市買的火腿腸或培根等代替。竹鹽更香且沒那麼鹹，首選～沒有的話也可以用普通食鹽代替
千里飄香谷
