北京烤鴨哪裡的最好吃|北京烤鴨是什麼菜系

烤鴨對於大家來說都不陌生，而北京烤鴨更是烤鴨界中的名角，因為獨特的風味和香氣俘獲了無數人的胃，慢慢夾一塊烤好的鴨肉入口，外焦裡嫩又肥而不膩，為此吸引了無數人前去品嚐，那麼北京烤鴨是什麼菜系?

一、北京烤鴨是什麼菜系

目前來說，著名的菜系分為八種，分別是川菜、魯菜、粵菜、徽菜、湘菜等等，那麼北京烤鴨屬於什麼菜系呢?

八大菜系中是沒有北京菜系的，其實，北京烤鴨屬於魯菜，雖然北京烤鴨遠近聞名，但是他的故鄉卻在山東。因為魯菜最早記錄了鴨肉應該如何烹飪，後來在明清的時候，魯菜進京後深受宮廷人的喜愛，山東物產豐富，氣候環境較好，因此烹飪的方法也是十分的豐富，那麼對於北京烤鴨來說，其烹飪的基本方法和魯菜同根同源，只是後來加以了改進，比如北京烤鴨的做法需要用果木掛爐燒烤，這樣一來更加香氣四溢，並且在配料上也十分的講究，十分精緻，後來就有了北京烤鴨的名字。

二、北京烤鴨哪裡的最好吃

根據很多人的介紹，如果去北京想吃烤鴨的話，有一些地方是可以選擇的：似乎大董的鴨子比較好吃，還有就是很多人反映四季民福的烤鴨是十分美味的；全聚德王府的鴨子就有些昂貴了，所以如果我們想嚐嚐價效比更高的烤鴨，可以去便宜坊。當然，全聚德的名頭可謂是家喻戶曉，如果本著那裡的名頭想去也是未嘗不可的。

以上就是北京烤鴨是什麼菜系的解答，中國菜系早已經走出國門走向世界了，新中國建立以後，北京烤鴨的名聲也已經跨越了層層高山和海洋，它不僅僅是中國的美食，更是我們的文化，是祖祖輩輩傳下來的寶藏，如果有機會去北京的話，一定要嘗一嘗地道正宗的北京烤鴨，一飽口福。