美味的培根火腿心花邊披薩如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的培根火腿心花邊披薩，這款披薩，外觀是特別特別的漂亮哦，裡面含有培根火腿還有很多的馬蘇裡拉芝士哦，芝士控的朋友如果自己在家裡面製作的話，就可以按照自己的喜好放入這些食物的量了哦，烤制的時候要注意一定要把底部烤上顏色哦

主料

低筋麵粉 ：50
培根 ：20
高筋麵粉 ：50

輔料

水 ：55
橄欖油 ：5
雞肉腸 ：適量
酵母 ：2
鹽 ：1
白砂糖 ：5
肉鬆 ：適量

具體步驟

1.餅皮原料除橄欖油以外，倒入大碗內。加水攪拌成鬆散狀態即可，加入橄欖油，繼續攪拌，和成具有延展性的麵糰，收圓進行發酵。

2.培根切小塊

3.烤盤底部刷一層油

4.麵糰發酵一小時左右，取出擀成大圓片。

5.將面片鋪在塗了油的比薩盤裡，用手掌壓平

6.將火腿腸沿著比薩盤的邊緣放在麵糰上

7.將火腿腸後邊的麵糰往前按，用麵糰將火腿腸包起來

8.用剪刀把包好的火腿腸麵糰剪成若干小節

9.將每個小節扭轉90°，使火腿腸的截面朝上，花邊就成型了

10.在餅底上用叉子扎一些小孔，防止餅底烤的時候鼓起來

11.餅底上塗抹一層比薩醬，

12.撒一些馬蘇裡拉芝士絲跟肉鬆

13.鋪上培根片

14.再撒一層肉鬆

15.最後再放一層芝士跟幾片培根點綴。放入預熱好上下火200℃的烤箱中層，先烤10分鐘，從烤箱取出撒上剩下的馬蘇裡拉芝士以後，放回烤箱再烤10分鐘即可出爐

烹飪技巧

1、可直接將餅底面團擀開成圓形或方形，塗抹比薩醬放上餡料，一樣可以烤出漂亮的比薩。不過製作花邊比薩的時候，有比薩盤的幫助，可以讓整形後的比薩更好的保持圓形，更美觀。2、火腿腸要儘量選擇細一些的，花邊好不好看，全看剪的時候。剪成的小節越多，花邊越美觀，但又不能太貪多！否則扭轉以後太佔空間，會擠不下3、比薩的餡料靈活度非常大，可以根據自己的喜好選擇不同的肉類、蔬菜。一般的原則是先放肉，再放蔬菜。每放一層餡料，撒一層馬蘇裡拉芝士。