主料
高筋粉 ：120輔料
具體步驟
1. 溫水溶解酵母，分次倒入麵粉中，和成麵糰，加入橄欖油揉勻，發酵至兩倍大。
2. 洋蔥切丁，番茄去皮切丁，青椒切成圈，黑橄欖圈，馬蘇裡拉刨絲。
3. 黃油鍋中溶解，放入洋蔥丁翻炒，加入番茄丁，調許鹽，放入披薩草，熬製成濃稠的披薩醬。
4. 將發酵好的麵糰，擀成大小適合的圓餅，比8寸披薩盤大一圈，披薩盤刷油，入盤，餅邊向裡卷。
5. 用叉子在餅底扎出小空，避免烤制中鼓起。
6. 在餅邊刷蛋液，烤制後上色比較漂亮。
7. 在餅底抹一層晾涼的披薩醬，放一層馬蘇裡拉，鋪上培根、火腿、青椒、洋蔥、胡蘿蔔片、黑橄欖，再鋪一層馬蘇裡拉。
8. 入預熱200度的烤箱中層烤制20分鐘。
千里飄香谷
