夏天,又到了愛喝湯的季節。都說夏天易缺水,又高溫,所以這道冬瓜羊排湯就非常適合這個夏天喝了。冬瓜有解暑的座椅,羊肉也不油膩,出了一身汗後喝一碗冬瓜羊排湯,整個人精神都會好起來。夏天不怕高溫不怕熱,有冬瓜羊排湯,整個夏天都是清爽的。
主料
冬瓜 :200輔料
味精 :0.2匙具體步驟
1.新鮮羊排買回來後要在冷水中浸泡至少一小時以上去除角質和淤血
2.處理乾淨的羊排備用
3.在開水中焯一下羊排去除油脂和雜質
4.焯好的羊排用清水清洗乾淨備用
5.調味盒裡裝好姜、花椒和大料
6.鍋中倒入適量清湯放入羊排在放入調料盒開始大火煮30分鐘
7.冬瓜去皮洗淨切成小塊狀
8.蔥和香菜切成碎末
9.羊排湯熬製的變色時放入冬瓜煮15分鐘左右煮到冬瓜透明色即可
10.蔥花和香菜放入碗中盛入冬瓜羊排湯燙熟再放鹽、味精、米醋、黑胡椒粉調勻
11.既有營養又鮮美無比
12.再來一碗香噴噴的米飯簡直就是標配
13.冬季養生的最佳選擇羊排冬瓜湯
1、羊排適合這個冬季來進補。