一起來看看步驟吧！|冬瓜排骨湯怎麼熬好喝

冬瓜是特別適合夏天食用的蔬菜。冬瓜性寒，在炎熱的夏天對於清除體內的溼暑有很大的幫助。此外，冬瓜可以消熱，可以利水利尿消腫，想象一下在炎熱的夏天如果能喝上一碗冬瓜排骨湯，那真是極其享受的一件事。那麼這樣營養豐富又美味的冬瓜排骨湯怎麼熬好喝呢？

下面讓我們一起探究冬瓜排骨湯怎麼熬好喝吧！

方法一

食材：肋排800克、冬瓜500克、薏米1把、姜1塊兒、鹽適量。

具體制作步驟：

1、排骨讓賣家剁好，回家用清水多浸泡一會兒，把血水浸泡出來，泡至排骨發白撈出。

2、薏米洗淨，冬瓜去皮去籽切成厚度適中的片待用。

3、排骨冷水下鍋，大火燒開後再煮上幾分鐘，雖然經過浸泡，仍會有浮沫出來，用勺子撇掉，撈出排骨。

4、把焯過水的排骨放進湯煲，新增足量清水，薑切片或是拍破放進去。

5、加入洗淨的薏米，然後蓋上湯煲的蓋子，火燒開後轉微火，煲上40分鐘左右。

6、然後把冬瓜片放進去，同時調入適量鹽，繼續煲十幾分鍾至冬瓜呈透明狀態。

7、好喝不膩，鮮美清香的冬瓜排骨薏米湯就大功告成了。

方法二

材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。 

做法

1 冬瓜去皮，洗淨，切塊。 

2 豬排骨洗淨，剁塊。 

3 蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。 

4 將豬排骨放人鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。 

5 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。 功效：此湯清淡宜人。具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。 適應證：適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。 注意：本餚通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。 

方法三

材料： 豬排骨400g，冬瓜500g，薑片適量 

做法

 1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。 

2 排骨過沸水焯過，去浮抹。 

3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。 

4 加入冬瓜、鹽燉3小時。 

特點：此湯味道清淡，利於清熱。 營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

冬瓜排骨湯怎麼熬好喝呢？以上三種做法既好喝，又保留了冬瓜的營養價值，在炎熱的夏天喝一碗冬瓜排骨湯在補充能量的同時又能為你解暑清心，實在是美事一樁。冬瓜不含有脂肪，含有 極少量的鈉，還可以用於減肥！看完以後是不是迫不及待想要買上這些材料去做一碗香噴噴的冬瓜排骨湯了！