西藍花,被親切地稱為“綠菜花”,研究發現,該食物可能具有預防胃癌的功效。西藍花燒豆腐,綠色的西藍花搭配嫩白的豆腐,使這道菜更加誘人,讓人食指大動。不僅富含豐富的維生素,同時可以補充優質蛋白,而且做法簡單,是一道既營養又美味的菜餚。
主料
豆腐 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.西藍花焯水。
2.豆腐炸至金黃。
3.炒鍋倒油,炒香蒜末後放入豆瓣醬炒香。
4.放入炸好的豆腐,焯水的西藍花,鹽,生抽,雞汁。
5.加少許水。
6.炸過的豆腐相當的入味,好吃,一口下去,爆漿流汁!
西藍花一定要提前焯水,可以更徹底的去除雜質和草酸。