準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 :
2條白菜葉 :
3片 豆腐 :
半塊 輔料
姜 :
幾片蔥 :
2根鹽 :
1勺 具體步驟
1.鯽魚清洗乾淨,豆腐切塊,白菜撕成條,蔥姜切絲
2.鍋內放少許油,把鯽魚放進,煎到兩面金黃
3.然後放進薑絲,鍋內倒入開水。鯽魚湯熬得濃白的祕訣就是倒入燒開的水,湯會熬得濃白
4.然後開大火燒開,接著加入豆腐和白菜。開中火煮二十分鐘
5.臨出鍋的時候加入一勺鹽,濃濃的鯽魚湯就做好了。
6.鯽魚湯不需要加別的配料,只加鹽就很鮮了。
烹飪技巧
加湯時,一定要加開水,湯才會白臨出鍋再加鹽,營養會儲存會更好