回味無窮的瑪德琳蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細砂糖 ：100
黃油 ：100
雞蛋 ：2顆
泡打粉 ：3
低筋麵粉 ：100

輔料

葡萄乾or蔓越莓幹 ：適量

具體步驟

1.準備材料低筋麵粉100g 細砂糖100g 雞蛋2顆泡打粉3g 黃油100g檸檬一個（只需要??的皮屑）

2.黃油??加熱至融化，晾涼備用 （微波爐～中火～30s）

3.將雞蛋和細砂糖混合，用打蛋器攪打均勻（手動打蛋器即可，電動打蛋器比較方便）

4.篩入低筋麵粉和泡打粉～攪拌均勻

5.加入準備好的??皮屑～攪拌均勻

6.加入晾涼後的黃油～攪拌均勻

7.將麵糊攪拌均勻後裝入裱花袋

8.預熱烤箱～上下火150度～10min將模具均勻塗上液體黃油將麵糊裝入模具至八分滿，放入已經預熱好的烤箱（可以根據自己的喜好加一些葡萄乾or蔓越莓幹）繼續～上下火150度～烤12min出爐後立即脫模，裝入盤中

烹飪技巧

1.烘焙溫度要根據室溫和烤箱來自己調節2.檸檬皮屑越細，蛋糕口感越好3.剩餘的檸檬??果肉可以做蜂蜜檸檬，適合夏天飲用