營養美食之炒麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵條放入鍋內煮到9成熟

2.蔬菜切碎，其實不拘泥什麼蔬菜，什麼蔬菜都可以

3.臘腸或是臘肉切丁

4.麵條撈出，沖水，抖開

5.放一點點油，因為臘肉還是會出油，放入臘肉炒，然後倒入蔬菜翻炒

6.然後倒入麵條，倒入一勺生抽翻炒，我沒有放鹽，因為臘肉本來就有鹹味，生抽也有味道，不想吃得太重口味，翻炒幾下麵條有點幹就出鍋

7.蘋果和橙子切小塊，我選了一個小蘋果，半個橙子，放入料理機攪拌20秒。炒麵多少有點油，弄杯果汁解解膩

8.好了，炒麵有些幹，吃完喝兩口果汁

烹飪技巧

肉丁儘量切薄，翻炒幾下就倒入蔬菜，不要翻炒太久，否則會幹硬。光是蘋果汁顏色顯得不好看，所以我加了橙子，選用小蘋果就行了，不用榨大杯。